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          Mon domaine

Mon domaine Les Dames de Hautecour est situé à Mont-sur-Rolle, sur la Côte vaudoise, entre Genève et Lausanne. Il appartient à ma famille depuis 360 ans et, depuis toujours, s'est transmis par les femmes.

Les trois hectares de vigne se trouvent à flanc de colline, sur trois parcelles appelées La Cocogne, plantée en chasselas, La Fava, produisant le pinot noir, le pinot gris et le chasselas violet et Le Clos, réservé au pinot noir. Le terrain bénéficie d'une terre argilo-calcaire particulièrement adaptée à la culture de ces cépages.

Le domaine est cultivé en culture basse et étroite, gobelet, cordon permanent ou guyot basse, avec une distance entre les lignes de 90 à 110 cm. Cette méthode exclut l'utilisation de machines pour la plus grande partie du travail. Le domaine est également exploité en production intégrée, c'est-à-dire respectueuse de l'environnement, ce qui lui vaut de bénéficier du label Vinatura.