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Quatrième génération, première femme
Mélanie Weber est une jeune vigneronne, passionnée par son métier. Issue d'une famille de vignerons, elle a repris l'exploitation paternelle après des études à Changins. Mère de deux jeunes enfants, résolument moderne, elle porte avec fierté l'héritage du passé.

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Mon domaine

Nature et naturelle
Mélanie Weber dirige, au coeur du Lavaux, une exploitation à visage humain.
Son pressoir à l'ancienne allié aux techniques récentes fait la différence.
Authentiques et respectueux de la nature, ses vins sont à son image.

Comme à la maison
Mélanie Weber a cette hospitalité véritable des gens de la terre.
Et si vous poussez la porte de sa cave, je vous le promets, c'est comme si vous faisiez partie de la famille.
Vous serez toujours accueilli à bras ouverts.

Ma cave

Les Chasselas sont élevés dans les caves du domaine à Cully. Les vins subissent les deux fermentations : alcoolique et malolactique.

J'ai opté pour un flaconnage traditionnel : bouchon de liège exclusivement et bouteille appelée la "vaudoise antique".

Mes vins

Les Chasselas

  • Epesses : Les Blonnaises
  • Calamin : Les Luges
  • Dézaley : La Chenalette

Le Chardonnay

  • Epesses

Les Bulles

  • L'écume du Léman : Brut, méthode traditionnelle

Le Doux

  • Mielanie : Chardonnay en cryo extraction

Le Rouge

  • Entre 2 digues : Assemblage de Pinot Noir (50%) et de Merlot, Gallotta, Gamay et Garanoir